食材は健康のバロメーター！栄養素を活かして、生活習慣病を予防する方法

料理の材料となる食品のことを食材といいます。
食材は、大きく生鮮食品と加工食品に分類されます。
１度でも火を通せば、加工食品なります。
また、そのまま摂取可能な液体は、飲料といいます。

食材には、動物として、肉、魚、魚介類、
植物として、穀物、野菜、果実などがあります。
食材の多くは常温保管すると、腐敗が生じますので、
乾燥、燻煙、発酵、など様々な方法で工夫がされてきました。
冷蔵庫の登場により、新鮮な状態のまま長く貯蔵できるようになりました。

また、栽培技術の向上、冷凍食品が開発され、今では旬に関係なく、
一年中多くの食材が食べられるようになりました。
しかし、旬の食材は、栄養価も高くおいしく食べれますので、
旬の食材を食べることも、おすすめです。

私たちは、食材を消費することによって、体内で栄養とエネルギーを得ています。
食材には、身体を温めるもの、逆に冷やすもの、また食べ合わせなどもあります。
食べあわせにより、栄養効果を２倍にも、３倍にも発揮することができます。
食材の特徴を良く知り、相乗効果を高めたいものです。

食材の栄養効果を知ることは、健康に繋がるものです。
日頃忙しくしており、栄養をサプリメントなどで摂取しがちですが、
なるべく食事から栄養を摂ることを、おすすめ致します。

健康維持は、長年の食生活が影響します。
現代の「生活習慣病」はこれらの食生活が大きく関わっています。
いま、健康雑誌、テレビの健康番組などで「日本型食材」が話題になり、
昔から食べていた食材が見直されています。
効率よく食材を選び、食材の持っている栄養素を最大限に発揮し、
健康な食生活を送りたいものです。
適度な運動、食生活が大きく健康を左右します。
食材の栄養効果を知り、健康でいつまでも元気に長生きしましょう。


〜姉妹サイトのご案内です〜
日々忙しく働いている方、毎日の健康気になりませんか？
http://sakuraranmie.web.fc2.com/
私が実践、試してよかった健康になる秘訣・方法を紹介しています。